Gün Sazak 26 Mart 1932’de Eskişehir’de dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğtimini burada tamamladı.
Ankara Maarif Koleji’nden mezun oldu. Sonrasında ABD‘ye giderek burada bulunan Kaliforniya Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimi aldı.
Mezuniyetinden sonra ülkesine dönen Sazak, 1971 senesinde Milliyetçi Hareket Partisi‘ne katıldı. 21 temmuz 1977 tarihinde Gümrük ve Tekel Bakanı oldu.
Uzun seneler kaçakçılıkla mücadele etti. 27 Mayıs 1980 tarihinde Dev Sol örgütü tarafından düzenlenen bir silahlı saldırı sonucu hayatını kaybetti.
Cenazesi Eskişehir’in Sazak köyünde toprağa verildi.